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| Torta Holandesa |
250 g de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 latas de creme de leite ( deixar na geladeira para facilitar a retirada total do soro)
1 pacote de biscoito Maria ( eu usei biscoito Maria de chocolate da marca Fortaleza)
1 barra de chocolate meio amargo ( 170 a 200 g)
1 caixinha ou lata de creme de leite com soro
3 gemas peneiradas
1 copo de nescau preparado (caso goste de acrescentar alguma bebida, coloque algum tipo de licor, neste caso a combinação seria um de chocolate. Cuidado com a quantidade, pois é somente para dar um toque)
MODO DE PREPARO:
Na batedeira colocar a manteiga e o açúcar, bater até esbranquiçar
Acrescente as gemas e bata
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, misturando uniformemente sem muitos movimentos
Coloque o preparo do nescau em um prato para que possa ligeiramente molhar “um” por “um” os biscoitos, dando uma batidinha no prato para que ele não fique encharcado
Derreta a barra do chocolate meio amargo e acrescente a caixinha ou lata de creme de leite com soro
Mexa para dissolver totalmente o chocolate, formando assim uma ganache
Montagem:
Em uma forma de aro removível ( aproximadamente 25 cm de diâmetro), coloque uma camada fina do creme, uma de biscoito “levemente” molhado no nescau
Segue repetindo essas camadas creme, biscoito, creme, biscoito
Finalize com a ganache por cima
Leve ao freezer
Retire do freezer alguns minutos antes de servir para que possa amolecer um pouco
Retire o aro e decore conforme sua criatividade.
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