4 potes de iogurte natural desnatado
1 e 1/2 xícaras de chá de morangos congelados
6 envelopes de adoçante
MODO DE PREPARO:
Deixe o iogurte dessorar por 1 hora colocando os 4 potes de iogurte em um filtro de papel para café
Despeje em uma vasilha e leve ao freezer para congelar
Junte o iogurte com o morango no liquidificador (ambos congelados)
Bata até misturar, junte o adoçante e misture
Coloque em um refratário, cubra com papel filme bem junto ao refratário e leve ao freezer até servir.
1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
Cheiro verde picado
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal
1/2 limão
MODO DE PREPARO:
Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos
Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem
Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão
Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro
Solte-o bastante, com o garfo
Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher
Olá pessoal, espero ter gostado do blog pois foi feito com muito carinho.Eu sou Wesley Paes de Souza, o dono do blog e vim informar que todo dia 30 ( trinta ) não terá receita.
Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe de lado.
Bata na batedeira a manteiga em temperatura ambiente, metade do açúcar, a farinha de trigo, o sal e a baunilha até ficar um creme fofo. Acrescentar delicadamente o chocolate derretido. Em outra tigela, bata as claras em neve. Acrescente o restante do açúcar até formar um merengue. Com uma colher de pau, misture as claras cuidadosamente à mistura do chocolate. Assar em forma untada e enfarinhada.
Abaixe o fogo a 200º e asse a torta por 20 minutos. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie com geleia de damasco.
Cobertura
Ferva o creme de leite fresco. Acrescente o chocolate até derreter. Misture o cacau, abaixe o fogo até engrossar. Coloque a torta recheada em um prato e cubra.
INGREDIENTES:
250 g de manteiga
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 latas de creme de leite ( deixar na geladeira para facilitar a retirada total do soro)
1 pacote de biscoito Maria ( eu usei biscoito Maria de chocolate da marca Fortaleza)
1 barra de chocolate meio amargo ( 170 a 200 g)
1 caixinha ou lata de creme de leite com soro
3 gemas peneiradas
1 copo de nescau preparado (caso goste de acrescentar alguma bebida, coloque algum tipo de licor, neste caso a combinação seria um de chocolate. Cuidado com a quantidade, pois é somente para dar um toque)
MODO DE PREPARO:
Na batedeira colocar a manteiga e o açúcar, bater até esbranquiçar
Acrescente as gemas e bata
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, misturando uniformemente sem muitos movimentos
Coloque o preparo do nescau em um prato para que possa ligeiramente molhar “um” por “um” os biscoitos, dando uma batidinha no prato para que ele não fique encharcado
Derreta a barra do chocolate meio amargo e acrescente a caixinha ou lata de creme de leite com soro
Mexa para dissolver totalmente o chocolate, formando assim uma ganache
Montagem:
Em uma forma de aro removível ( aproximadamente 25 cm de diâmetro), coloque uma camada fina do creme, uma de biscoito “levemente” molhado no nescau
Segue repetindo essas camadas creme, biscoito, creme, biscoito
Finalize com a ganache por cima
Leve ao freezer
Retire do freezer alguns minutos antes de servir para que possa amolecer um pouco
Retire o aro e decore conforme sua criatividade.
Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Recheio:
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Massa:
Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
A massa deve ficar pastosa não muito grossa
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
Cada concha vai equivaler a uma panqueca
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar.
Cuidado para que a massa não fique grossa.
Quanto mais fina mais gostosa ela fica.
Recheio:
Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne.
Deixa a carne dar uma fritadinha.
Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua.
Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco.
Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média.
Acrescente o extrato de tomate e seus temperos.
Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero.
Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco.
Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco.
Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem.
Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos.
O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim.
Preparo:
Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar.
Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado.
Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo.
Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco.
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